Sterk bewerkte voeding gelinkt aan parkinson

Onderzoek suggereert dat mensen die veel sterk werkte voeding consumeren – denk aan frisdrank, snoep, chips, koek, gezoete zuiveltoetjes en vleeswaren – een grotere kans hebben op het krijgen van de ziekte van Parkinson.

De ziekte van Parkinson is een progressieve hersenaandoening waarbij zenuwcellen afsterven, vooral cellen die dopamine produceren, wat leidt tot bewegingsproblemen zoals trillen, stijfheid, traagheid en houdingsinstabiliteit. Daarnaast kunnen ook niet-motorische klachten optreden, zoals slaapproblemen, stemmingsstoornissen en cognitieve achteruitgang. In Nederland lijden ongeveer 60.000 mensen aan parkinson of het verwante parkinsonisme. Het aantal patiënten met de ziekte van Parkinson is in de afgelopen tien jaar met 30 procent toegenomen en slaat op steeds jongere leeftijd toe [bron]. Wetenschappers vermoeden dat omgevingsfactoren zoals milieuvervuilende stoffen en gewasbestrijdingsmiddelen hier een rol bij spelen. Nu is ook het westerse voedingspatroon als oorzaak in beeld gekomen.

Voor de studie werden 42.853 mensen van gemiddeld 48 jaar gedurende 26 jaar gevolgd met regelmatige medische check-ups en vragenlijsten. Aan het begin van de studie hadden ze geen tekenen van parkinson. Na afloop van de studieperiode werden de deelnemers opnieuw gecontroleerd op vroege tekenen van parkinson, zoals slaapproblemen, constipatie, symptomen van depressie, verstoorde kleurenvisie, overdreven slaperigheid overdag en verminderde reuk. Degenen die ten minste elf keer per dag een portie sterk bewerkte voeding (ultra processed food, UPF) consumeerden, hadden een 2,5 keer grotere kans om drie of meer tekenen van beginnende parkinson te vertonen. Hoewel deze observationele studie geen oorzakelijk verband tussen knutselvoeding en parkinson bewijst, maakt het dat verband volgens de onderzoekers wel aannemelijk.

Tekst Pim Christiaans / Life Unlimited

Boeiende blog? Door hem te delen steun je deze site. Je kunt ook HIER een kleine donatie doen.

E-gids met de nieuwste adviezen!

In deze praktische E-gids staan de nieuwste adviezen om je hersenen in topvorm te houden met natuurlijke methoden en middelen. De wetenschappelijke ontwikkelingen gaan snel; zodra er een nieuwe manier is ontdekt om je brein tegen veroudering en ziekte te beschermen, wordt de gids geactualiseerd. Als je een account op deze site hebt, kun je altijd over de laatste versie van BESCHERM JE BREIN beschikken. Zo blijf je honderd procent up to date en loop je geen belangrijke nieuwe adviezen meer mis.