-
‘Chlorogeenzuur uit koffie verbetert geheugen’
Proefpersonen die vier maandan lang dagelijks een oplossing met chlorogeenzuur dronken, zagen hun hersenfuncties vooruitgaan. Zo verbeterde hun geheugen, reactiesnelheid en vermogen om te plannen. Chlorogeenzuur is een stofje dat uit koffiebonen wordt gehaald.