Er bestaat een klasse supplementen die je beschermen tegen ouderdomskwalen, van energiegebrek tot stramme knieën. Maar ze werken pas als je ouder bent dan veertig.     Vitaminen en mineralen worden tot de ‘essentiële’ voedingstoffen gerekend, omdat je lichaam ze nodig heeft om te kunnen overleven, maar niet zelf kan maken. Daarom moet je ze in voldoende mate uit voeding halen om gezond te blijven. Daarnaast gebruikt het lichaam een lange reeks stoffen die het uit voeding haalt maar ook zelf kan maken. Zo wordt er in de cellen alfaliponzuur, co-enzym Q10 en carnosine geproduceerd, antioxidanten die ook in vlees zitten. Naarmate we ouder worden, loopt de productie in de…